Dataintelo의 가장 최근 보고서에 따르면 전 세계 비 유제품 휘핑 크림 시장 규모는 2023년에 미화 XX백만 달러로 기록되었으며 2032년까지 미화 XX백만 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 2024년부터 2032년까지입니다. 이러한 상당한 증가는 완전 채식주의의 급증과 함께 전 세계적으로 유당 불내증의 확산이 증가한 데 주로 기인합니다.
건강과 웰니스를 둘러싼 소비자 의식의 상승은 유제품이 아닌 휘핑 크림 부문을 발전시키는 데 중요한 역할을 했습니다. 이러한 인식은 유당 불내증 및 완전 채식주의 경향의 증가, 식물성 제품에 대한 선호도 확대와 함께 유제품이 아닌 휘핑 크림에 대한 수요를 증가시켰습니다. 콩, 아몬드, 코코넛과 같은 식물 유래 원료로 만든 이 혁신적인 제품은 전통적인 유제품 기반 제품에 대한 강력한 대체품을 제공합니다. 그 결과 특정 식이 요법을 필요로 하는 사람들과 저칼로리 대안을 추구하는 건강 중심 개인을 포함하여 다양한 소비자의 관심을 끌고 있습니다.
동시에 지속 가능하고 윤리적으로 생산된 식품에 대한 인식이 높아지면서 시장이 더욱 활성화되고 있습니다. 오늘날 식품 소비자들은 식품 선택이 환경 및 윤리에 미치는 영향에 대해 변함없는 관심을 보이고 있습니다. 식물성 원료에서 추출한 제품인 비유제품 휘핑 크림은 이러한 문제에 완벽하게 부합합니다. 윤리적 모범 사례와 환경 지속 가능성에 대한 헌신을 강조하는 제조업체는 이러한 사회적 인식이 있는 소비자를 유치할 가능성이 더 높으며 잠재적으로 추가 시장 성장을 촉진할 수 있습니다.
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이는 가장 상세한 보고서 중 하나이며 다음 세그먼트를 다룹니다.
비 유제품 휘핑 크림 시장은 다음을 기준으로 분류되었습니다.
제품
● 풀팻크림
● 저지방 크림
애플리케이션
● 베이커리
● 유제품
● 크리미 소스
● 통조림
● 기타
유통 채널
● 온라인
● 오프라인
최종 사용자
● 가구
● 호레카
지역
● 아시아 태평양
● 북미
● 라틴 아메리카
● 유럽
● 중동 및 아프리카
주요 선수
● 바스프
● 코나그라 브랜드(주)
● 한안제품
● Heng Guan Food Industrial Pte Ltd.
● 락탈리스 인터내셔널
● 풍부한 제품
세그먼트 분석:
비유제품 휘핑크림 시장은 제품에 따라 전지방 크림과 저지방 크림으로 양분된다. 건강과 다이어트에 대한 의식이 높아짐에 따라 소비자들은 이제 완전 지방보다 저지방 크림을 선호하고 있습니다. 그러나 지방크림은 풍부한 질감과 풍미로 인해 여전히 시장을 지배하고 있습니다. 유제품이 아닌 휘핑 크림은 용도에 따라 베이커리, 유제품, 크림 소스, 통조림 식품 등을 포함하는 광범위한 스펙트럼을 가지고 있습니다. 비유제품 휘핑 크림은 식감과 맛을 향상시키는 능력 때문에 빵집과 제과점에서 주로 많이 사용됩니다. 이 시장의 유통채널은 온라인과 오프라인으로 분류할 수 있다. 전통적으로 오프라인 채널이 시장을 주도하고 있지만, 온라인 채널은 편의성과 다양한 옵션, 비교 기능으로 인해 빠른 인기를 얻고 있습니다. 마지막으로 비유제품 휘핑크림의 최종 사용자는 주로 가정용으로 사용하는 가정과 요리 준비 및 드레싱용으로 대량으로 사용하는 HORECA(호텔, 레스토랑, 카페)입니다.
지역 분석:
지리적으로 비유제품 휘핑 크림 시장은 아시아 태평양, 북미, 라틴 아메리카, 유럽, 중동 및 아프리카 지역에서 영향력 있는 입지를 갖고 있습니다. 유럽은 선진 유제품 산업과 만연한 완전 채식 문화로 인해 유제품이 아닌 휘핑 크림 시장 점유율이 가장 높습니다. 건강에 대한 의식이 높아지고 유연주의적 인구가 늘어나는 북미 지역에서는 급속한 성장이 예상됩니다. 인도, 중국, 일본, 한국 등 신흥 국가 국민의 소득과 생활 수준이 향상되면서 아시아 태평양 지역도 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 마지막으로 라틴 아메리카와 중동 및 아프리카도 서구화 증가와 완전 채식 제품에 대한 수요로 인해 잠재적인 성장을 보입니다. 비유제품 휘핑 크림 시장의 주요 업체로는 BASF, Conagra Brands, Inc., Hanan Products, Heng Guan Food Industrial Pte Ltd, Lactalis International 및 Rich Products가 있습니다. 시장 역학을 형성하는 데 있어 이들의 역할을 간과할 수 없습니다.
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유제품이 아닌 휘핑 크림의 시장 동인:
1. 채식주의 인구 증가: 채식주의로 전환하는 사람들이 늘어나면서 완전 채식주의 또는 유제품이 아닌 제품에 대한 수요가 증가합니다.
2. 유당 불내증: 인구의 상당 부분에서는 유당 함량에 대한 내성이 없으며, 이는 유제품이 아닌 휘핑 크림과 같은 비유제품에 대한 수요를 증가시킵니다.
3. 건강 의식: 비만, 콜레스테롤 및 유제품과 관련된 기타 건강 문제에 대한 인식이 높아지면서 비유제품 휘핑 크림 시장이 성장하고 있습니다.
4. 혁신적인 제품 제공: 제조업체는 다양한 맛, 질감 및 재료를 갖춘 비유제품 휘핑 크림을 출시하고 있습니다. 이러한 다양화는 소비자를 이 시장으로 끌어들이고 있습니다.
유제품이 들어가지 않은 휘핑 크림의 기회:
1. 신흥 시장: 유당 불내증과 완전 채식주의에 대한 인식이 높아지면서 개발도상국과 저개발국 모두 이 시장에 막대한 확장 기회를 제공합니다.
2. 온라인 소매: 전자상거래 웹사이트를 통해 이러한 제품을 마케팅하고 판매하는 것은 소비자 사이에서 인기가 높아져 수익성이 매우 높습니다.
3. 혁신: 맛, 질감, 영양 측면에서 더 많은 혁신의 여지가 있습니다. 제조업체가 더 건강하고 맛있는 옵션을 생산할 수 있다면 더 많은 시장 점유율을 확보할 수 있습니다.
4. 인식 및 수용: 유당 불내증과 유제품이 아닌 제품의 환경적 이점에 대해 소비자를 옹호하고 교육하면 소비자의 수용과 사용이 크게 늘어날 수 있습니다.
5. 유기농 및 천연 제품: 유기농 및 천연 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 유기농 비유제품 휘핑 크림을 제공하는 것은 중요한 기회가 될 수 있습니다.
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