즉석식품, 고기, 해산물, 과일 및 채소, 감자, 수프 등으로 구성된 전 세계 냉동식품 시장은 2023년 1,936억 9천만 달러 규모였으며, 2032년에는 3,104억 1천만 달러로 급등할 것으로 예상됩니다. 데이터인텔로. 시장은 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.38%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 상당한 성장은 점점 더 도시화되는 생활 방식, 더 높은 가처분 소득, 더 건강하고 편리한 식사 옵션으로의 전환에 기인합니다.
보고서는 또한 시장 확장의 주요 촉매제로서 소비자 사이의 건강 의식 상승을 강조합니다. 시간적 제약과 빠른 업무 일정에도 불구하고 더 많은 사람들이 영양가 있고 균형 잡힌 식사를 찾고 있습니다. 이로 인해 냉동 식품 분야에서 더 건강한 대안에 대한 수요가 증가했습니다.
수많은 제조업체가 더 건강하고 칼로리가 낮은 유기농 냉동 식품 옵션을 출시하여 이러한 소비자 요구에 신속하게 대응하고 있습니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 이러한 식사는 건강을 중시하는 소비자의 요구에 부응하여 바쁜 일정에 지치지 않고 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있도록 해줍니다. 또한 전 세계적으로 건강에 관심이 있는 도시 인구의 증가하는 인구 통계에서 매우 인기가 있음이 입증되었습니다.
살코기 및 유기농 농산물로 냉동 식품 시장이 다양화되는 것은 업계의 고객 중심 접근 방식을 입증할 뿐만 아니라 지속 가능하고 책임 있는 식품 생산을 향한 중요한 움직임을 나타냅니다. 이러한 변화는 또한 제조업체가 어떻게 추세를 활용하고 고품질의 목적에 맞는 식품에 대한 계속 증가하는 수요를 활용하고 있는지를 의미합니다.
냉동식품 산업은 기존의 즉석식품에 대한 멋지고 건강한 대안을 제공함으로써 실제로 전 세계의 더 나은 식습관에 기여하는 데 앞장서고 있으며, 이러한 상승 궤도는 해당 부문이 혁신하고 발전함에 따라 계속될 것입니다. 향후 10년 동안 5.38%의 성장률이 예상되는 냉동식품 시장은 투자자와 소비자 모두에게 엄청난 잠재력을 분명히 보여주며 향후 몇 년 동안 주목해야 할 시장입니다.
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냉동식품(즉석식품, 육류, 해산물, 과일 및 야채, 감자, 수프) 시장은 다음을 기준으로 분류되었습니다.
유형
● 냉동 즉석식품
● 냉동 육류 및 가금류
● 냉동 생선 및 해산물
● 냉동 과일 및 채소
● 냉동감자 제품
● 냉동 수프
애플리케이션
● 소매
● 비즈니스 고객
● 케이터링 및 접대
● 산업용
지역
● 아시아 태평양
● 북미
● 라틴 아메리카
● 유럽
● 중동 및 아프리카
주요 선수
● 에이미스 키친(주)
● 코나그라 브랜드
● 고야식품
● H.J. 하인즈
● 아이슬란드 식품 회사(Iceland Foods Ltd.)
● 크래프트 푸드
● 매케인 푸드
● 매케인푸드
● 네슬레
● Ralcorp 냉동 베이커리 제품
● Seneca Foods Corporation
● 심플롯 식품그룹
● 타이슨 푸드
● 유니레버
세그먼트 분석:
냉동 식품 시장은 유형과 용도에 따라 분류되었습니다. 유형별로는 냉동 즉석식품, 냉동 육류 및 가금류, 냉동 생선 및 해산물, 냉동 과일 및 채소, 냉동 감자 제품, 냉동 수프가 있습니다. 이러한 각 부문은 다양한 소비자 요구 사항과 라이프스타일 선택을 충족시킵니다. 예를 들어, 요리할 시간이 거의 없는 노동자 계층에서는 냉동 즉석식품에 대한 수요가 증가할 수 있습니다. 마찬가지로, 냉동 과일 및 채소 부문도 신선 농산물에 비해 유통기한이 길고 편리하기 때문에 성장을 경험할 수 있습니다.
냉동 식품 시장은 소매, 비즈니스 고객, 케이터링 및 숙박, 산업용 등 응용 분야별로 분류됩니다. 슈퍼마켓 및 기타 소매점을 포함하는 소매 응용 프로그램은 냉동 식품 판매의 주요 채널입니다. 호텔 및 레스토랑과 같은 비즈니스 고객도 소비자 기반의 상당 부분을 형성하며, 특히 요리 준비에 널리 사용되는 냉동 육류 및 가금류, 냉동 생선 및 해산물, 냉동 감자 제품과 같은 부문을 형성합니다. 케이터링 및 접객 서비스에서는 준비 시간을 단축하고 폐기물을 줄이기 위해 냉동 제품을 사용합니다.
지역 분석:
지역적 관점에서 냉동 식품 시장은 아시아 태평양, 북미, 라틴 아메리카, 유럽, 중동 및 아프리카에 대해 분석되었습니다. 특정 지역에서는 선호도와 라이프스타일 변화에 따라 더 많은 성장이 나타날 수 있습니다. 예를 들어, 빠르게 변화하는 라이프스타일과 간편식에 대한 수요가 있는 북미에서는 냉동 즉석식품 소비가 높을 수 있습니다. 유럽 역시 선진화된 콜드체인 물류를 바탕으로 냉동식품 시장에 크게 기여할 수 있습니다.
한편, 아시아 태평양 지역은 식습관의 진화, 도시화, 서구식 식단에 대한 수요 증가로 인해 냉동식품 시장이 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 소매 인프라가 발전하고 냉동식품의 편리성에 대한 인식이 높아지는 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카도 잠재 시장입니다. Amy’s Kitchen, Inc., Conagra Brands, Goya Foods, H.J. Heinz, Iceland Foods Ltd. 등과 같은 이 시장의 주요 업체들은 이 지역 전반에 걸쳐 폭넓은 입지를 확보하고 있으며 지속적으로 확장 기회를 모색하고 있습니다.
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시장 동인:
1. 바쁜 생활 방식: 바쁜 생활 방식으로 인해 즉석 식사에 대한 수요가 증가했습니다. 이에 따라 냉동식품은 신선식품에 비해 조리시간이 짧기 때문에 수요가 증가하고 있다.
2. 유통 기한 연장: 냉동 식품은 신선 식품에 비해 유통 기한이 길어서 낭비가 적어 소비자가 더 많은 비용을 절감할 수 있습니다.
3. 식품 안전: 냉동은 식품을 준비하는 순간부터 먹는 순간까지 보존합니다. 냉동하면 식품이 부패하는 것을 방지할 수 있기 때문에 많은 소비자는 냉동을 신선한 제품보다 안전한 대안으로 여깁니다.
4. 식습관 변화: 선진국의 소비자들은 점점 더 단백질이 풍부한 식품을 섭취하는 방향으로 전환하고 있습니다. 냉동 육류, 해산물 및 기타 고단백 품목은 이러한 추세의 혜택을 받습니다.
5. 포장 혁신: 포장이 개선되고 식품을 장기간 신선하게 유지하여 냉동식품 시장의 성장에 추가되었습니다.
기회:
1. 개발도상국의 수요 증가: 가처분 소득이 있는 중산층이 증가하면서 보다 편리한 식품 옵션을 찾고 있는 신흥 시장에는 상당한 기회가 있습니다.
2. 제품의 다양성 증가: 기업은 광범위한 소비자 취향에 맞춰 다양한 요리와 맛 프로필을 실험할 수 있습니다. 야채, 과일, 수프, 식사 등 다양한 제품을 제공하는 상당히 넓은 시장이 있습니다.
3. 더 건강한 선택: 건강한 식습관에 대한 추세가 커지고 있습니다. 저칼로리, 저염, 유기농 냉동식품을 제공하면 기업이 건강에 관심이 있는 소비자를 사로잡는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 친환경 포장: 지속 가능한 포장에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 친환경 포장재를 개발하고 홍보하는 것은 시장 점유율을 확보할 수 있는 기회이자 지속 가능성을 위한 장기 전략이 될 수 있습니다.
5. 음식 배달 앱과의 협업: 성장 기회에는 온라인 음식 배달 플랫폼과의 협업이 포함됩니다. 소비자들이 온라인으로 음식을 주문하는 경우가 늘어나면서 냉동 제품의 배송도 늘어날 수 있습니다.
6. 기술 투자: 냉동식품 산업에서는 저온 유통 물류를 유지하는 것이 매우 중요합니다. 기술 발전에 투자하면 공급망을 최적화하고 비용을 절감할 수 있습니다.
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