2023년에 미화 XX백만 달러로 평가된 전 세계 포하 시장은 2032년까지 미화 XX백만 달러에 도달하여 2024~2032년 동안 CAGR XX%로 크게 확장될 것으로 예상됩니다. 이러한 인상적인 성장은 글루텐 프리 식품에 대한 전 세계적인 수요 급증과 편리하고 바로 먹을 수 있는 건강한 아침 식사 솔루션의 증가 추세에 힘입은 것입니다.
전 세계 소비자들 사이에서 이러한 건강 중심의 변화는 납작한 쌀로 만든 전통 인도식 아침 식사인 포하의 성장을 촉진하고 있습니다. 포하에는 탄수화물, 철분, 섬유질, 필수 비타민이 많이 함유되어 있어 건강한 하루를 시작하기 위한 최고의 선택입니다. 진화하는 취향 선호도를 충족하기 위해 케이터링을 확장하면서 제조업체는 견과류와 향신료가 풍부하고 다양한 맛으로 미리 포장된 포하를 선보이고 있습니다.
바로 먹을 수 있거나 빠르게 준비할 수 있는 음식 옵션의 증가 추세는 현대 생활 방식의 빠른 속도로 인해 건강에 대한 타협 없이 신속한 식사 솔루션이 필요하기 때문에 이러한 추세를 더욱 심화시킵니다.
글루텐 관련 질환에 대한 인식과 진단으로 인해 글루텐 프리 식품에 대한 수요가 증폭되었습니다. 천연 글루텐 프리 식품인 포하는 글루텐이 함유된 전통적인 시리얼 및 곡물에 대한 탁월한 대안을 제공함으로써 이러한 요구를 완벽하게 충족시킵니다. 이러한 추세에 맞춰 제조업체들은 마케팅 전략은 물론 제품 라벨에서도 포하의 글루텐 프리 특성을 강조함으로써 전략적으로 자신의 입지를 다지고 있습니다.
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글로벌 포하 시장은 다음을 기준으로 분류되었습니다.
상품 유형
● 화이트포하
● 레드포하
● 유기농 포하
● 요새화된 포하
유통 채널
● 오프라인 소매
○ 슈퍼마켓/대형마트
○ 편의점
○ 전문점
● 온라인 소매
○ 전자상거래 플랫폼
○ 회사 웹사이트
애플리케이션
● 가구
● 상업용
○ 레스토랑 및 호텔
○ 구내식당
○ 사무실 식료품 저장실
포장 유형
●파우치
● 상자
● 대량
지역
● 아시아 태평양
● 북미
● 라틴 아메리카
● 유럽
● 중동 및 아프리카
주요 선수
● 24 만트라 오가닉
● 아시르바드(ITC Limited)
● 아다니 윌마르
● B&B Organics(Rare & Pure Specialties Pvt. Ltd.)
● Bagrry’s India Ltd.
● 비카네르발라
● Ganesh 곡물 회사
● 하리 옴 트레이더스
● 인디라푸드
● Jay Bharat Spices Pvt. 주식회사
● 켈로그 인디아
● 코히노르
● Marico Limited(Saffola Fittify 브랜드)
● MTR 식품 Pvt. 주식회사
● 유기농 타트바
● 파탄잘리 아유르베드 리미티드
● Pepsico India(Quaker 브랜드 소속)
● 실로 농장
● 슈리 마하비르 포하 밀스
● Shree Shyam 포하공장
● 스리 랄 마할 그룹
● 트루팜푸드
● 반다나 식품
글로벌 포하 시장은 제품 유형, 유통 채널, 애플리케이션, 포장 유형 및 지역을 기준으로 분류됩니다. 제품 유형별로 시장은 화이트 포하, 레드 포하, 유기농 포하, 강화 포하로 분류됩니다. 이 중 화이트 포하 부문은 전 세계적으로 광범위한 소비로 인해 시장을 지배하고 있습니다. 그러나 유기농 및 강화 포하 부문은 소비자의 건강 및 웰빙 트렌드가 높아지면서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
포하시장은 유통채널별로 오프라인 리테일과 온라인 리테일로 구분됩니다. 오프라인 소매는 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점으로 세분화되는 반면, 온라인 소매는 전자상거래 플랫폼 및 회사 웹사이트로 세분화됩니다. 오프라인 부문은 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 그러나 온라인 부문은 인터넷 보급률 증가와 인터넷이 제공하는 편의성으로 인해 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.
적용 측면에서 포하 시장은 가정용과 상업용으로 구분됩니다. 상업용 용도는 레스토랑과 호텔, 카페테리아, 사무실 식료품 저장실로 더 구분됩니다. 다양한 가정에서 아침 식사 품목으로 포하가 널리 소비되기 때문에 가정용이 더 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 그러나 숙박 산업의 확대로 인해 상업적 이용도 증가할 것으로 예상됩니다.
포하의 포장 형태는 파우치, 박스, 벌크 등으로 분류됩니다. 파우치는 편리성과 경제성으로 인해 가장 일반적으로 사용되는 포장 유형입니다. 그러나 대량 포장은 상업 부문의 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다.
지역 분석에서 포하 시장은 아시아 태평양, 북미, 라틴 아메리카, 유럽, 중동 및 아프리카로 구분됩니다. 아시아 태평양 지역은 포하가 지역 여러 국가의 주식이기 때문에 포하 시장에서 지배적인 점유율을 차지하고 있습니다. 또한 바로 요리할 수 있고 쉽게 준비할 수 있는 식사의 증가 추세도 이 지역 포하 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 또한 중산층 인구 증가와 함께 인구 증가도 아시아 태평양 지역 포하 시장 성장에 크게 기여할 것으로 예상됩니다.
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포하 시장의 시장 동인:
1. 건강에 대한 인식 제고: 소비자의 건강 및 피트니스에 대한 인식 제고는 주요 원동력 중 하나입니다. 포하는 철분 함량이 높고 칼로리가 낮으며 섬유질이 풍부하여 건강에 관심이 있는 사람들이 선호하는 아침 식사 옵션입니다.
2. 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 식사에 대한 수요: 오늘날 사람들의 빠르게 변화하는 생활 방식으로 인해 포하와 같이 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 음식에 대한 수요가 증가했습니다.
3. 인도 요리의 다양성과 인기: 포하는 다양한 요리와 맛에 적용할 수 있는 다용도 식품입니다. 인도 가정에서 인기 있고 주요한 아침 식사 요리입니다.
4. 비건 및 글루텐 프리 식단에 대한 선호: 포하(Poha)는 비건, 글루텐 프리, 유당 프리 제품이기 때문에 식단 제한이나 선호도가 있는 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.
포하 시장의 기회:
1. 소매점과 슈퍼마켓의 확장: 소매점과 슈퍼마켓의 확장은 포하의 판매 기회를 더 많이 제공합니다.
2. 온라인 시장: 코로나19 팬데믹으로 인한 온라인 식료품 쇼핑의 증가는 포하시장에도 기회가 될 수 있다.
3. 수출 기회: 포하는 인도 전역에서 주요하고 인기 있는 아침 식사 요리이므로 인도인 인구가 많은 국가에서 이에 대한 수출 잠재력이 엄청납니다.
4. 제품 혁신: 포하 시장은 더 많은 고객을 유치하고 변화하는 식습관과 사람들의 선호도에 부응하기 위해 맛이 첨가된, 강화된 또는 유기농 포하 제품을 도입함으로써 혁신을 이룰 수 있습니다.
5. 호텔 및 레스토랑 산업의 수요 증가: 도시화와 소득 수준의 증가로 인해 호텔 및 레스토랑 산업이 붐을 이루었으며 포하의 아침 식사 메뉴가 자리잡았습니다.
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